Herfstsmaakmakers

De herfst nodigt uit om samen aan tafel te genieten van heerlijke seizoensgerechten. Daarom delen we deze keer een recept dat perfect past bij deze tijd van het jaar: panna cotta met stoofperen.

Panna cotta met stoofperen

Zoek je nog een feestelijk nagerecht voor een herfst- of winteravond? Deze panna cotta met stoofperen combineert zachte herfstsmaken met een romige basis en is bovendien eenvoudig vooraf te bereiden.

Ingrediënten (4 personen)

• 500 ml slagroom
• 50 g suiker
• 3 blaadjes gelatine
• 2 stoofperen
• 250 ml rode druivensap
• 1 kaneelstokje
• 2 speculaasjes

Zo maak je het

1. Week de gelatine in koud water.
2. Verwarm de slagroom met de suiker en los hierin de gelatine op.
3. Verdeel het mengsel over vier glaasjes en laat minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.
4. Schil de peren, snijd ze in blokjes en stoof ze in het druivensap met het kaneelstokje tot ze zacht zijn.
5. Laat de peren afkoelen, verdeel ze over de panna cotta en bestrooi met verkruimelde speculaas.

Eet smakelijk!

Tip: Dit dessert kun je prima een dag van tevoren maken. Zo heb je er op het moment zelf nauwelijks omkijken naar.